Don Davíd, Malbec 2012, Bodegas El Esteco, Salta

Don Davíd es un vino, para mi gusto, excelente.

Muy adecuado para carnes o si te gusta el vino tinto, simplemente para saborearlo.

En el concurso argentino MUNDUS VINI 2013, obtuvo medalla de oro.

El precio en restaurante fue aprox. 12 eur.

Bitácora del viaje

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Aquí estamos, en El Chalten! Un día espléndido, sol, poco viento, pocas nubes… tal como dice la gente una y otra vez, esto es una suerte porque en esta zona siempre hay viento y nubes. Dicen que hace por lo menos un año que no veían las puntas de la montaña del Fritz Roy como se pueden ver hoy y vamos a aprovecharlo!

El Chalten parece ser el paraíso de los amantes del trekking y la verdad que ver las montañas y estos paisajes te invita a caminar, yo estoy animadísima, Per un poco reticente por su rodilla que la tiene un poco pachucha… pensándolo bien, hay que ver! Que la espalda, que la rodilla, que el brazo, que la cadera… lo tiene todo! Lo tiene todo pero luego es un artista y llega más rápido y más lejos que otros que no tienen nada. Yo, si me dejan a mi ritmo, voy donde sea.

Nos miramos el mapa de senderos que nos han dado en el hotel, por cierto un hotel muy agradable y un chico encantador el de la recepción, nos ha explicado todas las características de cada uno de los senderos que son solo caminar, sin escalar y además nos ha dejado unos palos de trekking para Per! Elegimos el más planito aunque, según nos dice, los primeros 40 minutos es bastante rocoso y difícil pero no es necesario escalar nada. Dice que es muy bonito y que vale la pena, es el que lleva al lago Torre formado por el glaciar Cerro Torre

Ah! son 3 h. de caminar a la ida y 3 h. a la vuelta… no queremos ni pensar!

Nos ponemos en marcha, per con sus palos y yo con mi mochila! Aguas, barritas de cereales y fruta para la comida.

Me encanta hacer este sendero, de hecho le he insistido en diferentes ocasiones a Per para hacer algún sendero por el parque nacional d’Aigüestortes como la ruta dels carros de foc o por Les Guilleries pero no hay forma así que ahora, para mí, es disfrute doble!

Al principio del sendero, tal como nos ha dicho, es bastante rocoso y empinado pero es el principio y se puede con todo… cuando ya llevamos 1h. montaña arriba y montaña abajo, con rocas altas, etc. empezamos a preguntarnos qué es lo que no cuadra si eso de los 40 minutos, que para nosotros es más o eso de lo planito que para ellos es planito esto…

Por suerte al poquito, llega el “plano” que no es tan plano pero si es verdad que es mucho más fácil, hasta podemos aligerar el paso. Son las 11:30 y hay gente que ya está de vuelta! A qué hora habran salido?

Ahora nos pasa una chica a toda velocidad, corriendo! Pero esto que es? Con lo emocionados que estábamos nosotros con nosotros mismos!

El sendero es muy bonito, al fondo se ve el monte Fitz Roy, El Poicenot, El Cerro Torre… y vamos bordeando el rio que tiene ese color diferente, blanquinoso, que nos explicaron en la visita al glaciar spegazzini, que es debido a la erosión que el glaciar ejerce sobre las rocas y que se le llama “leche glaciaria”

Después de 4h. horas caminando llegamos al lago, es precioso, bien vale la pena la caminata.

El glaciar baja por el cerro Torre y su desprendimiento forma el lago, es pequeño, rodeado de montaña, súper bonito. Nos quedamos un ratito, aprovechamos para comer, una delicia… estas manzanas, aquí, ahora, me saben a gloria.

El regreso es más rápido, ya nos sabemos el camino! Estamos más cansados pero eufóricos, lo hemos hecho en 3h. 30 minutos!

Estamos rotos! Tanto tiempo sin hacer ejercicio que de golpe, 7h. 30’ caminando, sin apenas parar, se dejan notar.

Llegando al pueblo se ven unas vistas generales muy bonitas y ya abajo, nos ha sorprendido el sonido que emiten las llamas, no lo había escuchado nunca, es graciosísimo pero muy ruidoso.

Queríamos cenar en el otro restaurante que nos habían aconsejado pero sentimos que está demasiado lejos, así que reservamos en el de ayer que está al lado del hotel… y aún así nos parece lejos!!

Después de una ducha y los pies en frio por unos minutos, estamos ejem, ejem… “como nuevos”…

Me apetecía mucho probar el curanto pero no tienen. Per pide cordero y yo no es que tenga muchas ganas de pizza pero es que aquí hacen pizza a la brasa y recuerdo una que comimos en el 2011 en casa de Mariano que estaba espectacular, no es fácil encontrar sitios que la hagan, tengo que aprovechar la ocasión.

El cordero está fantástico, es toda una sorpresa… le damos el 10! Jooo y yo con pizza!

La pizza está riquísima pero al lado del cordero, nada que ver!

El vino re-bueno, también de Salta.

Uff!! A Per le ha despertado el vino y a mi está dejando para dormir… fuuu, no puedo mantener los ojitos abiertos. Hmmm y Per no para de hacer el tonto, todo despierto… hay que ya no lo veo.

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El Muro, situado en la calle Cerro Solo s/n esqu. Antonio Rojo, El Chaltén

El restaurante El Muro, es una casita de montaña con un muro para escalar en el lateral, de ahí el nombre del restaurante.

Es todo de madera y pequeñito, muy cálido y acogedor.

Los camareros y todo el servicio son chicos jóvenes, muy agradables y que saben bien lo que hacen.

La comida… UN 10!  Buena calidad, bien preparado y bien presentado

Hemos estado dos días comiendo en este restaurante y los dos días disfrutando al máximo. Un bife de chorizo bien hecho, tierno, jugoso, con sabor… una delicia! Los chorizos, morcilla, etc. riquisimos.

Unas costillas de cordero patagónico melosas y tiernas que se desahacian en la boca (eso sí, pedimos que la salsa la trajeran aparte para que no nos quedara bañando en algo que lo desvirtuara)

La pizza a la brasa también muy buena (son enormes, mejor compartirla)

Los postres deliciosos, el duo de chocolates está impresionante (también a compartir, es enorme)

UN RESTAURANTE ALTAMENTE RECOMENDABLE

Bitácora del día

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Este día es genial, cuando ya piensas que no puedes ver nada mejor, cuando las fuerzas flojean, cuando pensar en cargar de nuevo la moto para salir a hacer una ruta de 220 km. que luego tendrás que deshacer para regresar al mismo sitio te supone un esfuerzo en lugar de un placer, cuando lo único que me mueve a hacer esta ruta es salir de una vez de este pueblo que desde que he llegado me está produciendo dolor de cabeza y estrés… si, si, estrés! Lo siento mucho porque seguramente, El Calafate es un pueblo bonito, precioso, excepcional… lo que quieras pero desde que llegué que me puse picajosa y de mal humor, no me sienta bien, después de ver los glaciares de Perito Moreno, Upsala y Spegazzini, que ha sido algo espectacular, ya me hubiera marchado directamente… bueno, pues después de todo eso, cargamos, nos ponemos en carretera hacia El Chaltén y…

Dios! Que ruta! Un regalo para los sentidos…

Un día increíble, de los que por aquí tendrás cuatro al año… buena temperatura, sin viento, alguna nube pero con solecito… una carretera perfecta, largas rectas, algunas curvas de las que parece que estas bailando un vals y de repente, insisto, cuando ya pensaba que no cabían más sorpresas…

aparece un horizonte mágico, como que no cuadra con todo el entorno seco, amarillo y terroso que hay alrededor.

Es el Monte Fitz Roy, impresionante! Primero pensamos que se vería solo un poquito y que perderíamos la vista de un momento a otro por la ruta pero todo lo contrario, cada vez está más y más cerca.

Cada vez el paisaje es mejor y mejor, ahora no solo se ve el Monte Fitz roy sino que a la izquierda tenemos el lago Viedma y a lo lejos el Glaciar Viedma… hay un reflejo de luz en el agua… es un paisaje que una vez más nos ha dejado sin aliento.

Paramos en cada mirador para admirar esta belleza, nos quedamos rato y rato, no hay nadie, es un entorno y un momento único, maravilloso.

Esto es un premio, un subidón y una moraleja… no hay que desesperar… hay más!

La ruta es como de un cuento, es como que nos vamos a meter dentro de ese cuento o que ese paisaje esta entrando en nosotros

A la entrada del pueblo hay un mirador con unas vistas increibles.

El pueblo de El Chalten, a diferencia que El Calafate me ha llenado de energía positiva, es un pueblito que se autodenomina el más joven de Argentina, se fundó el 12 de octubre de 1985! Sin embargo, tiene alma, es como un campamento de montaña, lleno de caminantes, amantes de la naturaleza, con hoteles, claro,  pero sin ruido, sin música estridente y diferente. Claro que está enfocado al turismo pero de forma más suave, se puede respirar.

Preguntamos en recepción por los mejores sitios para comer, nos dicen que hay muchos pero los mejores, los más recomendables, son dos, “el muro” que está muy cerca y “La Tapera” que está más lejos. Per está desmayándose de hambre, yo no tengo pero seguro que comeré más de la cuenta y súper a gusto…

Son las 16:30, no hay nadie, nos dicen que normalmente la gente a esta hora está caminando y llegan a cenar a partir de las 20 pero que la cocina y la brasa está abierta así que nos quedamos. Es un sitio súper acogedor, lo llevan unos chicos jóvenes, muy amables y de muy buena onda.

Pedimos un chorizo, una morcilla y Per un bife de chorizo y yo medio (que igual es enorme) Está espectacular, vamos haciendo una puntuación al bife de chorizo y yo a este le doy el 10, está delicioso, jugoso, tierno y con un sabor exquisito. Per dice que hay otro que recuerda mejor pero que no se acuerda cual… no me sirve. El Muro en El Chaltén tiene el 10!!!!

El vino que hemos probado, también está muy bueno, uno de esos para anotar y recordar, es un Malbec de la bodega El Esteco de Salta. Es fuerte, potente pero luego se ha asentado y está, como dice Per “de puta madre”.

Para rematar, pedimos un postre… duo de chocolate… Mmmm que ricooo, les he pedido la receta y me la han dado!! Cuando llegue a casa lo probaré rápidamente… (Antes de empezar con la dieta de recuperación, claro!)

La parte divertida ha venido con el café! Había quedado sola la cocinera, precisamente la que hace los postres y nos dice que hay café pero que lo siente que no ha hecho nunca… Per que le dice que el siiii y que si le deja el mismo lo hace! Aquí el artista haciendo café!! Le ha salido de coña! Si es que… quien es artista… es artista!

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Elementos, Malbec de las bodegas El Esteco, Salta

Nos gusta el vino y como no, probar diferentes vinos, aunque luego se nos olvide cual nos ha gustado mas o que nos ha parecido este o aquel y entremos en media discusión de cual era y donde lo hemos tomado… por eso empecé a anotarlos.

Elementos, Malbec, el vino que tomamos hoy, ha sido una sorpresa recordada, LOS VINOS DE SALTA! habíamos olvidado los vinos de Salta que tanto nos gustaron en nuestro viaje por esa zona

Argentina tiene muy buenos vinos, muchos se concentran en Mendoza y sus alrededores pero tiene otras zonas muy a tener en cuenta y Salta es una de ellas.

Elementos Malbec 2013 es un vino joven de muy buena calidad, robusto, lleno de sabor  y a la vez fácil y agradable de tomar que cuadra perfectamente con la carne.

El precio es bueno en cuanto a la relación calidad/precio aprox. 12 eur.

Bitácora del viaje

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